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चीतल माछेर मुइठा
Description: यह एक प्रसिद्ध बंगाली मछली करी है जिसे चीतल मछली के तले हुए टुकड़ों से तैयार किया जाता है। पहले मछली से हड्डियाँ निकाली जाती है और मांस के हाथों से छोटे गोले बनाए जाते हैं। फिर इन्हें तेल में तला जाता है। फिर तले हुए चीतल मछली के गोलों को टमाटर और प्याज के मसालेदार शोरबे में पकाया जाता है।
Type: Cuisine
| DC Field | Value |
| dc.date.accessioned | 2020-09-14T11:56:48Z |
| dc.date.available | 2020-09-14T11:56:48Z |
| dc.description | यह एक प्रसिद्ध बंगाली मछली करी है जिसे चीतल मछली के तले हुए टुकड़ों से तैयार किया जाता है। पहले मछली से हड्डियाँ निकाली जाती है और मांस के हाथों से छोटे गोले बनाए जाते हैं। फिर इन्हें तेल में तला जाता है। फिर तले हुए चीतल मछली के गोलों को टमाटर और प्याज के मसालेदार शोरबे में पकाया जाता है। |
| dc.format.mimetype | image/jpeg |
| dc.type | Cuisine |
| dc.identifier.other | 174 |
| dc.format.medium | image |
| DC Field | Value |
| dc.date.accessioned | 2020-09-14T11:56:48Z |
| dc.date.available | 2020-09-14T11:56:48Z |
| dc.description | यह एक प्रसिद्ध बंगाली मछली करी है जिसे चीतल मछली के तले हुए टुकड़ों से तैयार किया जाता है। पहले मछली से हड्डियाँ निकाली जाती है और मांस के हाथों से छोटे गोले बनाए जाते हैं। फिर इन्हें तेल में तला जाता है। फिर तले हुए चीतल मछली के गोलों को टमाटर और प्याज के मसालेदार शोरबे में पकाया जाता है। |
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डिजिटल भविष्य के लिए स्वयं को तैयार करने की आवश्यकता को पहचानते हुए, ‘भारतीय संस्कृति’ पोर्टल, संस्कृति मंत्रालय द्वारा एक पहल है। यह एक ऐसा प्लेटफ़ॉर्म है जो पूरे भारत की विभिन्न रिपॉज़िटरियों और संस्थानों से सांस्कृतिक प्रासंगिकता के डेटा को प्रस्तुत करता है।
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