भारत सरकार
चिंगरी माछेर झोल
Description: यह एक उत्कृष्ट बंगाली करी है जिसे झींगों और मूल मसालों से तैयार किया जाता है। व्यंजन हल्का होता है और इसमें टमाटर, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों का उपयोग होता है। झींगों से "झोल" अथवा करी में एक अलग स्वाद आता है, और इसे उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है।
Type: Cuisine
| DC Field | Value |
| dc.date.accessioned | 2020-09-14T11:50:25Z |
| dc.date.available | 2020-09-14T11:50:25Z |
| dc.description | यह एक उत्कृष्ट बंगाली करी है जिसे झींगों और मूल मसालों से तैयार किया जाता है। व्यंजन हल्का होता है और इसमें टमाटर, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों का उपयोग होता है। झींगों से "झोल" अथवा करी में एक अलग स्वाद आता है, और इसे उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है। |
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| dc.type | Cuisine |
| dc.identifier.other | 172 |
| dc.format.medium | image |
| DC Field | Value |
| dc.date.accessioned | 2020-09-14T11:50:25Z |
| dc.date.available | 2020-09-14T11:50:25Z |
| dc.description | यह एक उत्कृष्ट बंगाली करी है जिसे झींगों और मूल मसालों से तैयार किया जाता है। व्यंजन हल्का होता है और इसमें टमाटर, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों का उपयोग होता है। झींगों से "झोल" अथवा करी में एक अलग स्वाद आता है, और इसे उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है। |
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डिजिटल भविष्य के लिए स्वयं को तैयार करने की आवश्यकता को पहचानते हुए, ‘भारतीय संस्कृति’ पोर्टल, संस्कृति मंत्रालय द्वारा एक पहल है। यह एक ऐसा प्लेटफ़ॉर्म है जो पूरे भारत की विभिन्न रिपॉज़िटरियों और संस्थानों से सांस्कृतिक प्रासंगिकता के डेटा को प्रस्तुत करता है।
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‘भारतीय संस्कृति पोर्टल’ भारत सरकार के संस्कृति मंत्रालय द्वारा वित्त पोषित, राष्ट्रीय आभासी पुस्तकालय परियोजना (एनवीएलआई) का एक हिस्सा है। यह पोर्टल भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान, मुंबई, द्वारा बनाया और विकसित किया गया है। इस पर उपलब्ध डेटा संस्कृति मंत्रालय की संस्थाओं द्वारा प्रदान किया गया है।