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भापा इलिश

Description: भाप में पकी हुई हिलसा मछली या "भापा इलिश" बंगाल का एक प्रतिष्ठित व्यंजन है। इसे पकाना काफी आसान है, और इसमें हिलसा मछली को सरसों के पेस्ट, खसखस के पेस्ट और नारियल के पेस्ट के साथ, भाप में पकाया जाता है। इस साधारण तरीके के बावजूद, यह व्यंजन बहुत ही मनमोहक है और उबले हुए चावल की प्लेट के साथ इसकी जोड़ी खूब जमती है।

Type: Cuisine


DC Field Value
dc.date.accessioned 2020-09-14T08:31:46Z
dc.date.available 2020-09-14T08:31:46Z
dc.description भाप में पकी हुई हिलसा मछली या "भापा इलिश" बंगाल का एक प्रतिष्ठित व्यंजन है। इसे पकाना काफी आसान है, और इसमें हिलसा मछली को सरसों के पेस्ट, खसखस के पेस्ट और नारियल के पेस्ट के साथ, भाप में पकाया जाता है। इस साधारण तरीके के बावजूद, यह व्यंजन बहुत ही मनमोहक है और उबले हुए चावल की प्लेट के साथ इसकी जोड़ी खूब जमती है।
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dc.type Cuisine
dc.identifier.other 166
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DC Field Value
dc.date.accessioned 2020-09-14T08:31:46Z
dc.date.available 2020-09-14T08:31:46Z
dc.description भाप में पकी हुई हिलसा मछली या "भापा इलिश" बंगाल का एक प्रतिष्ठित व्यंजन है। इसे पकाना काफी आसान है, और इसमें हिलसा मछली को सरसों के पेस्ट, खसखस के पेस्ट और नारियल के पेस्ट के साथ, भाप में पकाया जाता है। इस साधारण तरीके के बावजूद, यह व्यंजन बहुत ही मनमोहक है और उबले हुए चावल की प्लेट के साथ इसकी जोड़ी खूब जमती है।
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डिजिटल भविष्य के लिए स्वयं को तैयार करने की आवश्यकता को पहचानते हुए, ‘भारतीय संस्कृति’ पोर्टल, संस्कृति मंत्रालय द्वारा एक पहल है। यह एक ऐसा प्लेटफ़ॉर्म है जो पूरे भारत की विभिन्न रिपॉज़िटरियों और संस्थानों से सांस्कृतिक प्रासंगिकता के डेटा को प्रस्तुत करता है।

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‘भारतीय संस्कृति पोर्टल’ भारत सरकार के संस्कृति मंत्रालय द्वारा वित्त पोषित, राष्ट्रीय आभासी पुस्तकालय परियोजना (एनवीएलआई) का एक हिस्सा है। यह पोर्टल भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान, मुंबई, द्वारा बनाया और विकसित किया गया है। इस पर उपलब्ध डेटा संस्कृति मंत्रालय की संस्थाओं द्वारा प्रदान किया गया है।