भारत सरकार
बेगुन पोरा
Description: इस व्यंजन को उत्तर भारत के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय "बैंगन भर्ता" का बंगाली संस्करण कहा जा सकता है। "बेगुन पोरा" वास्तव में, आग पर भुना हुआ बैंगन होता है, जिसमें फिर सरसों का तेल और कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है। आग पर सेंकने से बैंगन में धुएँ का स्वाद आ जाता है और सरसों का तेल इस स्वादिष्ट व्यंजन को एक तीखापन प्रदान करता है।
Type: Cuisine
| DC Field | Value |
| dc.date.accessioned | 2020-09-18T06:25:20Z |
| dc.date.available | 2020-09-18T06:25:20Z |
| dc.description | इस व्यंजन को उत्तर भारत के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय "बैंगन भर्ता" का बंगाली संस्करण कहा जा सकता है। "बेगुन पोरा" वास्तव में, आग पर भुना हुआ बैंगन होता है, जिसमें फिर सरसों का तेल और कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है। आग पर सेंकने से बैंगन में धुएँ का स्वाद आ जाता है और सरसों का तेल इस स्वादिष्ट व्यंजन को एक तीखापन प्रदान करता है। |
| dc.format.mimetype | image/jpeg |
| dc.type | Cuisine |
| dc.identifier.other | 301 |
| dc.format.medium | image |
| DC Field | Value |
| dc.date.accessioned | 2020-09-18T06:25:20Z |
| dc.date.available | 2020-09-18T06:25:20Z |
| dc.description | इस व्यंजन को उत्तर भारत के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय "बैंगन भर्ता" का बंगाली संस्करण कहा जा सकता है। "बेगुन पोरा" वास्तव में, आग पर भुना हुआ बैंगन होता है, जिसमें फिर सरसों का तेल और कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है। आग पर सेंकने से बैंगन में धुएँ का स्वाद आ जाता है और सरसों का तेल इस स्वादिष्ट व्यंजन को एक तीखापन प्रदान करता है। |
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| dc.format.medium | image |
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