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अचारी मटन

Description: यह एक स्वादिष्ट भेड़ के मांस (मटन) की रेसिपी है जो कि धनिया, जीरा, सौंफ, राई, आदि, जैसे मसालों के प्रचुर मात्रा में उपयोग के कारण स्वाद से भरपूर है। इस व्यंजन का अनोखा मसालेदार स्वाद, साबुत मसालों को पहले भूनने और फिर पाउडर के रूप में पीसकर और मांस के साथ इन्हें लंबे समय तक पकाने पर निर्भर करता है।

Type: Cuisine


DC Field Value
dc.date.accessioned 2020-09-17T06:10:52Z
dc.date.available 2020-09-17T06:10:52Z
dc.description यह एक स्वादिष्ट भेड़ के मांस (मटन) की रेसिपी है जो कि धनिया, जीरा, सौंफ, राई, आदि, जैसे मसालों के प्रचुर मात्रा में उपयोग के कारण स्वाद से भरपूर है। इस व्यंजन का अनोखा मसालेदार स्वाद, साबुत मसालों को पहले भूनने और फिर पाउडर के रूप में पीसकर और मांस के साथ इन्हें लंबे समय तक पकाने पर निर्भर करता है।
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dc.type Cuisine
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DC Field Value
dc.date.accessioned 2020-09-17T06:10:52Z
dc.date.available 2020-09-17T06:10:52Z
dc.description यह एक स्वादिष्ट भेड़ के मांस (मटन) की रेसिपी है जो कि धनिया, जीरा, सौंफ, राई, आदि, जैसे मसालों के प्रचुर मात्रा में उपयोग के कारण स्वाद से भरपूर है। इस व्यंजन का अनोखा मसालेदार स्वाद, साबुत मसालों को पहले भूनने और फिर पाउडर के रूप में पीसकर और मांस के साथ इन्हें लंबे समय तक पकाने पर निर्भर करता है।
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डिजिटल भविष्य के लिए स्वयं को तैयार करने की आवश्यकता को पहचानते हुए, ‘भारतीय संस्कृति’ पोर्टल, संस्कृति मंत्रालय द्वारा एक पहल है। यह एक ऐसा प्लेटफ़ॉर्म है जो पूरे भारत की विभिन्न रिपॉज़िटरियों और संस्थानों से सांस्कृतिक प्रासंगिकता के डेटा को प्रस्तुत करता है।

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‘भारतीय संस्कृति पोर्टल’ भारत सरकार के संस्कृति मंत्रालय द्वारा वित्त पोषित, राष्ट्रीय आभासी पुस्तकालय परियोजना (एनवीएलआई) का एक हिस्सा है। यह पोर्टल भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान, मुंबई, द्वारा बनाया और विकसित किया गया है। इस पर उपलब्ध डेटा संस्कृति मंत्रालय की संस्थाओं द्वारा प्रदान किया गया है।